Resep Gulai Kambing Kuah Gurih yang Lezat untuk Disantap

Resep Gulai Kambing Kuah Gurih yang Lezat untuk Disantap

Resep Gulai kambing banyak dicari karena cita rasanya yang kaya rempah dan gurih. Aromanya yang khas selalu sukses menggugah selera. 

Saat ini,Anda bisa mencoba resep gulai kambing tanpa santan dengan susu UHT Frisian Flag Full Cream di rumah! Rasa tetap gurih dan lembut, pasti bikin makan ketagihan! Resep Gulai Kambing 

Resep Gulai Kambing

Menyiapkan gulai kambing jadi lebih mudah jika Anda memahami panduan bahan dan kalori per porsinya. Lihat daftar lengkapnya berikut: 

Total Kalori: 331kkal/porsi

Porsi: 8 porsi

Bahan Utama Gulai Kambing: 

• 750gr daging kambing
• 825ml air
• 300ml susu UHT Frisian Flag Full Cream

Bumbu Halus Gulai Kambing:

• 23 butir bawang merah
• 12 siung bawang putih
• 12 butir kemiri
• 1 buah kunyit, bakar
• 3 buah kapulaga
• 3 sendok teh ketumbar
• 1,5 ruas jahe
• 7-8 buah cabai merah, buang bijinya

Bumbu Pelengkap:

• 3 buah kayu manis
• 3 buah cengkeh
• 1,5 buah bunga lawang
• 1,5 batang serai, memarkan 
• 3 lembar daun salam
• 1,5 ruas lengkuas, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Baca Juga: 3 Aneka Resep Ayam Goreng Mentega dan Tipsnya Agar Empuk

Cara Memasak Gulai Kambing: 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
2. Tambahkan daging kambing, aduk hingga daging tercampur rata.
3. Tuang air dan susu UHT Frisian Flag Full Cream aduk rata.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap (sekitar 40-50 menit).
5. Biarkan kuah mendidih perlahan sampai agak mengental dan creamy.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap favorit.

FAQ Seputar Gulai Kambing 

Berikut beberapa pertanyaan dan jawaban seputar resep gulai kambing sederhana tanpa santan yang praktis dan lezat:

1. Kenapa Kambing Sulit Empuk?

   Daging kambing sering terasa keras karena serat ototnya yang padat dan cara pemotongan yang kurang tepat. Agar lebih empuk, potong daging melintang atau tegak lurus dengan arah serat otot sehingga protein yang keras bisa terurai dan bumbu lebih mudah meresap.

2. Bagaimana Cara Menghilangkan Bau Kambing? 

   Untuk menghilangkan bau kambing, jangan cuci daging sebelum dimasak, rebus dengan air suhu ruang, baluri jeruk nipis atau garam, dan tambahkan bahan aromatik seperti jahe, serai, atau kemangi agar bau prengus hilang. 

3. Berapa Lama Gulai Kambing Bisa Disimpan? 

   Gulai kambing bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari dalam wadah tertutup rapat setelah dingin, atau di freezer lebih lama dengan memisahkan daging dan kuah, serta pastikan disimpan tanpa kontak langsung dengan tangan agar tetap higienis.

Baca Juga: Resep Sapo Tahu

Untuk membuat resep gulai kambing tanpa santan yang creamy, sekaligus menjaga kesehatan tubuh, Anda bisa menggunakan susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). 

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!