Resep Gulai Ayam Rumahan yang Lezat, Creamy, dan Praktis
Resep gulai ayam sederhana dapat menjadi variasi lauk-pauk olahan ayam untuk keluarga di rumah. Temukan cita rasa gulai yang khas dan kaya rempah-rempah dalam sajian ini.
Anda pun bisa menyajikan menu ini bersama aneka makanan berkarbohidrat, seperti nasi putih hangat, roti canai, ketupat, lontong, dan lain-lain. Simak resep dan cara membuatnya, yuk!
Resep Gulai Ayam
Total Kalori: 404kkal/porsi
Porsi: 7-8 porsi
Bahan-bahan:
- 2 ekor ayam kampung
- 12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 6cm lengkuas, geprek
- 6 butir cengkih
- 4 batang serai, geprek
- 2 lembar daun kunyit
- 2 batang kecil kayu manis
- 2sdm cuka
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 30 butir bawang merah
- 30 buah cabai keriting campur rawit
- 14 siung bawang putih
- 6 buah kemiri, sangrai
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- 1sdt jinten
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis pakai minyak goreng bersama sereh, daun jeruk, cengkih, lengkuas, dan kayu manis.
- Tuang susu UHT Frisian Flag Full Cream. Masak sekitar 10 menit sambil terus diaduk-aduk.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk lagi.
- Setelah kuah mendidih, kecilkan api dan tambahkan cuka. Sekali lagi, aduk rata.
- Masak sampai daging ayamnya empuk dan kuah tampak mengental.
- Angkat, tuang ke mangkuk saji, sajikan resep gulai ayam kampung yang lezat ini bersama nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Gulai Telor Cabai Hijau
FAQ Pembuatan Gulai Ayam
Berikut adalah bagian tanya jawab mengenai pembuatan gulai ayam. Cari tahu tipsnya agar sajian ini tetap gurih dan nikmat.
1. Kenapa Gulai Ayam Kadang Terasa Terlalu Berminyak?
Gulai ayam terasa terlalu berminyak karena penggunaan minyak berlebih saat menumis bumbu; cukup pakai 2-3 sendok makan minyak dan tiriskan sisanya sebelum mencampurkannya ke kuah.
2. Berapa Lama Gulai Bisa Disimpan?
Gulai ayam bisa disimpan 3-4 hari di kulkas dalam wadah tertutup rapat atau 2–3 bulan di freezer; saat memanaskan kembali, gunakan api kecil dan hindari pemanasan berulang agar rasa tidak menurun.
3. Apakah Gulai Ayam Cocok untuk Diet?
Gulai ayam tetap bisa dikonsumsi saat diet asal porsinya dijaga karena mengandung protein dan rempah bernutrisi, tapi berlebihan justru bisa menggagalkan diet karena kandungan lemak dan kalorinya cukup tinggi.
Baca Juga: Resep Gulai Ikan
Anda pun bisa membuat resep gulai ayam tanpa santan di atas menjadi menu makan siang, makan malam, variasi menu bekal ke kantor, maupun ide jualan di rumah.
Untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).
Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
