RESEP KUE OMBUS-OMBUS KHAS SUMATERA UTARA

Bahan Kulit :

200 Gr Tepung Ketan Putih

150 Gr Kelapa Parut Muda

½ Sdt Garam

Bahan Isi :

100 Gr Daging Kurma Cincang

5 Sdm Susu Kental Manis Frisian Flag Cokelat

Bahan Pelengkap :

Daun Pandan

Daun Pisang

Cara membuat :

1. Campur bahan kulit hingga tercampur rata.
2. Campur bahan isi hingga rata.
3. Siapkan kukusan. Siapkan daun pisang bentuk menyerupai terompet, masukkan adonan kulit, adonan isi kemudian tutup kembali adonan kulit, potongan daun pandan. Rapihkan (tutup) dengan sisa daun pisang. Kukus hingga matang.
4. Sajikan selagi hangat.

RESEP ES TEBAK KHAS SUMATERA BARAT

Bahan isi :

100 Gr Cendol Putih

100 Gr Kolang-Kaling Warna-Warni

250 Gr Tape Ketan Hitam

250 Gr Cincau Hitam, Potong Kotak

Bahan Kuah :

1 Liter Santan Dari 1 Butir Kelapa

½ Sdt Garam

2 Lembar Daun Pandan

Bahan Pelengkap :

1 Kaleng Susu Kental Manis Putih Frisan Flag Gold

100 Ml Sirup Merah

700 Gr Es Serut

Cara membuat :

1. Kuah : Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk. Dinginkan.
2. Siapkan mangkuk hidang, ambil 1 sendok sayur es serut diatasnya diatur bahan isi, siram dengan kuah santan, frisian flag gold dan sirup merah. Sajikan.

RESEP ES BARNEBON KHAS SUMATERA SELATAN

Bahan isi :

200 gr Kacang merah

1 ltr Air

2 btg Kayu manis

3 lmbr Daun pandan

Bahan Kuah :

250 gr Gula pasir

300 ml Air

¼ sdt Garam

1 btg Kayu manis

Bahan Pelengkap :

200 ml Susu kental manis Frisian Flag Cokelat

100 gr Pacar cina (siap pakai)

Secukupnya Es batu

Cara membuat :

1. Rebus bahan isi hingga kacang empuk, dinginkan.
2. Kuah : rebus gula hingga larut bersama air, kayu manis dan garam, dinginkan.
3. Siapkan gelas hidang atur es batu, kacang merah, pacar cina, kuah, siram dengan susu kental manis Frisian Flag Cokelat. Sajikan.

RESEP KUE THAT KRIM KEJU KHAS BENGKULU

Bahan :

100 g margarin

100 g gula halus

2 btr telur

½ sdt baking powder

½ sdt vanili bubuk

400 g tepung terigu

50 ml Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream

200 g selai nanas siap pakai

Cara membuat :

1. Campur margarin dan gula halus, aduk rata. Masukkan telur dan vanili bubuk, aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk rata. Tuang Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream, uleni sampai kalis.
2. Giling adonan ½ cm. Letakkan dalam loyang 15x15x3cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Olesi permukaan adonan dengan selai nanas.
3. Tutup permukaan selai nanas dengan adonan yang digiling memanjang, dan disusun seperti membuat apel pie.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau sampai matang.
5. Angkat dan dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

20 potong

40 menit

RESEP BOLU KOJO KHAS JAMBI

Bahan :

300 ml santan

100 ml air daun suji

8 btr telur ayam

200 ml Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream

200 g gula pasir

150 g tepung terigu protein sedang

50 g margarin, dilelehkan

¼ sdt garam

Cara membuat :

1. Aduk santan, air daun suji, Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream, dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu. Tambahkan campuran telur sambil diaduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang tulban diameter 21 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
4. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 70 menit sampai matang.

16 potong

90 menit

RESEP PULUT BERINTI KHAS KEPULAUAN RIAU

Bahan :

200 gr Beras ketan, rendam selama 2 jam & kukus 15 menit

150 ml Santan dari ½ btr kelapa

50 ml Susu kental manis Frisian Flag Cokelat

2 lmbr Daun pandan

Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

250 gr Kelapa parut muda

100 gr Daging duren

50 gr Gula merah, iris halus

100 ml Susu kental manis Frisian Flag Cokelat

Cara membuat :

1. Isi : campur bahan isi, masak di atas api kecil hingga mengering sambil terus diaduk.
2. Ketan : Panaskan santan, susu kental manis Frisian Flag Cokelat dan daun pandan hingga mendidih, siramkan pada beras ketan yang sudah dikukus (selagi panas) aduk rata. Kukus selama 30 menit hingga matang.
3. Ambil 1 kepal adonan ketan, bentuk seperti shusi, tabur bagian atasnya dengan adonan isi, lalu gulung padat. Kemudian potong-potong. Sajikan

RESEP ES LASAMANA MENGAMUK KHAS RIAU

Bahan :

300 g mangga kweni, kupas, potong-potong

2 bh kelapa muda, keruk daging buahnya, pisahkan 600 ml air kelapa

1 sdm biji selasih

200 ml santan cair

200 ml susu kental manis frisian flag gold

200 ml sirup jeruk

600 g es batu

Cara membuat :

1. Tuang sirup jeruk ke dasar gelas hidang.
2. Tambahkan es batu secukupnya. Masukkan kelapa muda dan biji selasih.
3. Tuang air kelapa, beri santan, siram dengan susu kental manis frisian flag gold. Sajikan segera.

6 GELAS

10 MENIT

RESEP KUE YET YET KHAS BANGKA BELITUNG

Bahan :

200 g sagu tani

80 g tepung terigu

1/8 sdt kapur sirih + 1 sdm air, saring

100 g gula merah disisir

50 ml Susu Kental Manis Frisian Flag Gold

¼ sdt garam

450 ml air

Taburan (campur Lalu Kukus):

½ btr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar

1 lbr daun pandan

½ sdt garam

Cara membuat :

1. Campur sagu tani, tepung terigu, air kapur sirih, Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata. Saring.
3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 18 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
4. Kukus 45 menit. Angkat. Setelah dingin, potong-potong. Sajikan dengan bahan taburan.

18 BUAH

50 MENIT

RESEP ES KOPI JELLY KHAS LAMPUNG

Bahan Jelly:

1 bks Jelly bubuk plain (nutrijell)

2 sdm Kopi lampung

3 sdm Gula pasir

500 ml Air

Bahan Kuah :

200 ml Susu kental manis putih Frisian Flag Gold

400 ml Air

1 sdm Maizena

Bahan Pelengkap :

Es batu

Whipped cream

Cara membuat :

1. Kopi Jelly : campur bahan jelly, masak hingga mengetal. Dinginkan, potong kotak-kotak.
2. Kuah : campur bahan kuah, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga matang, dinginkan.
3. Siapkan gelas/mangkuk hidang, atur es batu, kopi jelly, siram dengan adonan kuah, kemudian atasnya dihias dengan whipped cream. Sajikan.