Kue apem adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan ragi, kue ini biasanya dikukus atau dipanggang.
Anda tentu bisa membuatnya dengan mudah di rumah dan dinikmati sambil bersantai atau berkumpul keluarga. Simak resep dan tips-tipsnya agar sajian kue apem Anda lebih nikmat!
Resep Kue Apem Susu
Simak bahan-bahan dan cara membuat kue apem susu berikut:
Bahan-bahan:
Cara Membuat Kue Apem Susu:
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang menggunakan mixer, lalu tambahkan ragi instan dan aduk rata. Di saat yang sama, siapkan campuran susu dan air.
- Tuangkan larutan susu ke dalam adonan, lalu tambahkan kuning telur dan mixer kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah, lalu tambahkan margarin cair dan aduk hingga adonan halus.
- Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 1,5 jam hingga mengembang sempurna.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin, lalu kukus hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan, dan sajikan.
Baca Juga: 6 Manfaat Matcha untuk Kesehatan dan Turunkan Berat Badan
Pertanyaan Seputar Pembuatan Kue Apem
Meskipun tampak sederhana, membuat kue apem yang empuk dan mengembang sempurna seringkali menimbulkan berbagai pertanyaan di kalangan pembuat kue rumahan.
Berikut beberapa hal yang sering ditanyakan beserta penjelasannya:
-
Apa Penyebab Kue Apem Tidak Mengembang?
Kue apem yang tidak mengembang bisa disebabkan oleh beberapa faktor yang umum terjadi saat proses pembuatan.
Salah satunya adalah penggunaan ragi instan atau bahan pengembang yang sudah kedaluwarsa, yang dapat menghambat proses fermentasi sehingga adonan tidak bisa mengembang dengan baik.
Selain itu, suhu lingkungan saat fermentasi juga sangat berpengaruh. Jika terlalu rendah, proses fermentasi berlangsung lambat atau bahkan gagal sama sekali, yang menyebabkan adonan tetap padat.
Faktor lain yang juga penting adalah teknik pengadukan. Jika adonan diaduk terlalu lama setelah penambahan tepung, tekstur kue bisa menjadi padat dan sulit mengembang saat dikukus.
-
Berapa Lama Mendiamkan Adonan Apem?
Adonan kue apem sebaiknya didiamkan selama minimal 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Pastikan adonan ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang hangat untuk mendukung proses fermentasi yang optimal.
-
Bagaimana Cara Penyajian yang Paling Baik untuk Kue Apem?
Kue apem paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Taburkan kelapa parut di atasnya untuk menambah cita rasa gurih.
Kue apem cocok dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan penutup setelah makan malam.
-
Berapa Lama Kue Apem Bisa Bertahan?
Kue apem dapat bertahan selama 1-2 hari pada suhu ruang jika disimpan dalam wadah tertutup rapat. Untuk penyimpanan lebih lama, simpan kue apem dalam kulkas selama 3-5 hari.
Sebelum disajikan, hangatkan kembali dengan cara dikukus selama 2-3 menit atau dipanaskan dalam microwave selama 10-15 detik.
Semoga informasi ini membantu Anda dalam membuat dan menyajikan kue apem yang lezat, ya!
Baca Juga: 6 Resep Jajanan Anak Sekolah, Simpel dan Mudah Dibuat
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD diproduksi dengan susu segar dengan kandungan zat gizi makro (protein, karbohidrat dan lemak) serta sumber 9 Vitamin (Vitamin A, D3, E, B1, B2, B3, B6, B12 dan C) dan Mineral (Kalsium, Kalium, Fosfor, Selenium, Mangan dan Iodium).
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD adalah satu-satunya susu kental manis dengan kandungan protein sebanyak 3 gram dalam 1 gelas susunya.
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, Nikmat & Bernutrisi, dukung Energi Kuat Tiap Langkah!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).
Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
