Yuk, Intip Resep Es Dawet yang Praktis dan Manis!

Ada banyak jenis minuman segar yang bisa disajikan untuk menghilangkan dahaga, salah satunya adalah es dawet segar. Perpaduan antara rasa manis dan segar dari es dawet bisa menemani Anda untuk beraktivitas atau sekadar bersantai bersama keluarga. 

Es dawet merupakan salah satu kuliner yang mudah ditemukan di berbagai daerah. Ternyata hidangan segar ini pertama kali populer di kalangan masyarakat Jawa Tengah, sementara masyarakat Jawa Barat atau Sunda mengenal hidangan ini dengan sebutan es cendol. 

Kedua jenis es ini memang memiliki tampilan yang hampir mirip dengan rasa manis yang sama. Itulah sebabnya, sebagian orang ada yang menyebut hidangan ini es dawet ayu, ada pula yang menyebutnya es cendol.

Terlepas dari perbedaan sebutan di beberapa daerah, minuman ini ternyata disukai oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Apalagi perpaduan rasa manis dari sirup gula aren dengan adonan dawet yang kenyal dan lezat. 

Supaya es dawet yang Anda buat semakin lezat, pastikan untuk menambah bahan-bahan pelengkap yang menggugah selerah, seperti topping buah-buahan, kacang merah, Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold, dan lain sebagainya. Yuk, intip ide resep es dawet segar yang bisa Anda bikin sendiri di rumah! 

Resep Es Dawet Selasih

Bahan-bahan:

• 80 gr dawet atau cendol hijau
• 20 gr tape ketan hitam
• 20 gr tape hijau
• 30 ml santan
• 30 ml gula merah cair
• 30 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold
• 1 sdm biji selasih
• 150 ml air
• Es batu secukupnya

Cara membuat es dawet:

1. Masukkan biji selasih 1 sdm, diamkan selama 10-15 menit
2. Siapkan mangkuk lalu masukkan es batu secukupnya, cendol hijau 80 gr, selasih 2 sdm, tape ketan hitam 1 sdm, tape ketan hijau 1 sdm, santan 30 ml, gula merah cair 30 ml dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold 
3. Es Dawet Selasih siap untuk dihidangkan

Resep Es Dawet Kacang Merah

Bahan dawet:

• 50 gram tepung sagu atau tepung hunkwe
• 100 gram tepung beras
• 65 ml air 
• 800 ml air suji

Bahan kacang merah:

• 100 gram gula merah, disisir
• 200 gram kacang merah, rebus sampai empuk
• 500 ml air air

Bahan sirup gulanya: 

• 250 ml air
• 250 gram gula merah, sisir halus
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:

• Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold secukupnya
• Kolang kaling
• Es serut
• Kuah santan

Cara membuat es dawet:

1. Larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan air, air suji, dan garam.
2. Rebus sampai kental dan meletup-letup. Setelah matang, tuang adonan dawet ke dalam cetakan yang sudah diletakkan di atas wadah berisi air es. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
3. Rebus kacang merah dengan gula dan air sampai empuk, lalu dinginkan.
4. Untuk bahan sirup gulanya, didihkan gula merah dengan air, daun pandan, dan garam sampai kental.
5. Untuk kuah santan, rebus kuah santan sambil diaduk hingga mendidih.
6. Setelah semua matang, campurkan semua bahan ke dalam mangkuk, tambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold supaya semakin manis dan gurih.
7. Es dawet kacang merah siap disajikan selagi dingin.

Resep Es Dawet Susu

Bahan-bahan: 

• 5 sdm tepung tapioka atau tepung hunkwe
• 5 sdm tepung beras 
• 1/4 sdt gram
• 50 ml air sari daun pandan, blender dan saring 
• 200 ml air
• Es batu secukupnya
• 1 tetes pewarna daun suji
• Susu cair Frisian Flag Purefarm Susu UHT Coconut Delight
• 2 sdm Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold
• 100 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, air sari daun pandan, garam, pewarna hijau, dan air ke dalam panci, lalu aduk sampai rata, mengental, dan matang.
2. Cetak adonan dawet menggunakan plastik segitiga atau alat pencetak dawet, sisihkan.
3. Untuk membuat air atau sirup gula merah, masak air, gula merah, dan daun pandan hingga mengental, setelah matang langsung saring dan tiriskan.
4. Tuang sirup gula merah ke dalam gelas, kemudian masukkan dawet, susu cair, dan es batu secukupnya.
5. Es dawet susu sudah siap dinikmati.

Resep Es Dawet Nangka

Bahan-bahan:

• 80 gram dawet atau cendol hijau yang sudah jadi
• 20 gram nangka
• 30 ml santan
• 30 ml gula merah cair
• 30 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold
• 150 ml air 
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan es batu secukupnya, es dawet, santan, air, gula merah cair, nangka, dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold.
2. Es dawet nangka siap untuk dihidangkan. 

Resep Es Dawet Dalgona

Bahan-bahan:

• 80 gram tepung beras
• 80 gram tepung tapioka
• 800 ml air ditambahkan dengan air suji
• Daun pandan secukupnya
• Sejumput garam

Bahan saus gula merah:

• 200 gram gula merah
• Daun pandan
• 125 ml air 

Bahan dalgona:

• 1 sachet kopi hitam bubuk tanpa gula
• 1 sdt gula
• 2 sdm air panas

Bahan pelengkap:

• Santan
• Biji selasih secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dan aduk semua bahan utama untuk dawet, kemudian rebus dengan menggunakan api kecil, aduk sampai berubah warna dan mengental.
2. Masukkan adonan tersebut ke dalam cetakan dawet.
3. Siapkan air dingin supaya dawet bisa langsung terbentuk.
4. Siapkan bahan saus, caranya didihkan semua bahan menggunakan api kecil. Aduk hingga rata.
5. Siapkan bahan dalgona, caranya kocok lepas semua bahan sampai mengembang.
6. Tata semua isian di dalam gelas, tambahkan es batu.
7. Lalu tuang kuah santan, saus gula merah, dan dalgona.
8. Es dawet dalgona siap dihidangkan.

Cara membuat es dawet ternyata cukup mudah, kan? Sebelum membuat aneka resep es dawet sesuai selera, pastikan Anda menambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold sebagai bahan pelengkap agar es dawet yang dibuat jadi lebih manis, gurih, dan pastinya bernutrisi. Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold diproduksi dari susu segar dengan kandungan zat gizi makro (protein, karbohidrat, dan lemak), sumber 9 vitamin (vitamin A, D3,B1, B2, B3, B6, B12, dan C), serta 5 mineral (kalsium, fosfor, selenium, mangan, dan yodium). Selain bisa dikonsumsi dengan campuran air dingin atau hangat, susu kental manis Frisian Flag Full Cream Gold juga bisa Anda gunakan sebagai bahan pelengkap dalam kreasi berbagai macam camilan lezat, salah satunya es dawet.