Resep Pastel Renyah untuk Pilihan Kudapan Nikmat di Rumah

Resep pastel yang renyah ternyata cukup mudah dibuat di rumah. Anda bisa mengisinya dengan potongan wortel, kentang, bihun, udang, potongan telur rebus, dan lain-lain.

Anda bisa mengetahui resep dan cara membuat pastel agar hasilnya renyah dan tidak mudah sobek dengan tips seputar pembuatannya dalam pembahasan berikut.

Resep Pastel

Total Kalori: 301kkal/porsi

Porsi: 20 porsi

Bahan kulit pastel:

• 600gr tepung terigu
• 5sdm mentega
• 2 butir telur
• Air panas secukupnya
• Sejumput garam

Bahan isian pastel:

• 500gr daging ayam cincang/giling
• 2 buah kentang
• 2 buah wortel
• 2 batang daun bawang
• 12 siung bawang putih
• 4sdm saus tiram
• Garam, gula, lada, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat resep pastel renyah:

1. Cara buat isian pastel: campur potongan wortel, kentang, dan daun bawang cincang.
2. Haluskan bawang putih, tumis pakai sedikit minyak sampai aromanya harum.
3. Masukkan daging ayam cincang, masak sampai dagingnya berubah warna.
4. Masukkan campuran kentang dan wortel tadi lalu tumis sampai teksturnya agak empuk.
5. Bumbui dengan garam, lada, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
6. Tes rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan api.
7. Cara buat kulit pastel: campur tepung terigu, telur, garam, serta mentega.
8. Aduk rata lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
9. Uleni adonan kulit pastel sampai tidak lengket lagi. Biarkan adonan 5-10 menit.
10. Setelah itu, gilas adonan sampai tipis dan cetak bulat sampai semua adonan habis.
11. Cara buat pastel: ambil selembar kulit pastel dan 1sdm isian, letakkan isian di tengah, lipat dan tekan ujung dengan cara dipelintir. Lakukan hingga semua bahan habis.
12. Panaskan minyak goreng, lalu goreng pastel hingga kulitnya kuning kecokelatan.
13. Angkat, tiriskan, resep pastel renyah dan lembut ini siap untuk dinikmati.

Baca Juga: 5 Resep Bakwan Jagung, Kudapan Lezat untuk Berbuka Puasa

FAQ Pembuatan Pastel

Membuat resep pastel renyah tak begitu sulit untuk dipraktikkan di rumah. Anda bisa mengetahui tips membuat kulit pastel agar tidak mudah sobek dan tips lainnya dalam bagian tanya jawab berikut:

1. Bagaimana Cara Membuat Kulit Pastel Agar Renyah dan Tidak Mudah Sobek?

Buat adonan kulit menggunakan air agar hasilnya lebih renyah. Uleni dengan tangan tapi jangan terlalu lama agar lemak dari margarin tidak mencair, yang justru membuat kulit tidak renyah setelah digoreng.

Gilas adonan kulit pastel hingga halus dan perhatikan juga saat Anda memberi isian pastel. Pastikan isiannya tidak panas atau terlalu basah, karena dapat menyobek kulit pastel.

Agar hasilnya renyah dan kulitnya tidak sobek, Anda perlu menggoreng pastel di minyak yang sudah benar-benar panas. Tiriskan dua kali agar kulit pastel kering dan tidak berminyak.

2. Apakah Pastel Dibuat Sehari Sebelumnya Lalu Digoreng Besoknya?

Tidak selalu. Pastel bisa langsung digoreng setelah isian dan kulit pastelnya sudah dibuat, dimasak, dan siap untuk digoreng tanpa perlu menunggu isiannya dingin dahulu.

Isian pastel biasanya dibuat lebih dulu dari kulitnya. Jika Anda ingin membuat sehari sebelum digoreng, berarti Anda bisa menyimpannya di freezer sebagai pastel frozen.

3. Apakah Pastel Bisa Disimpan di Freezer?

Bisa. Pastel frozen bisa Anda buat dengan resep di atas. Namun, pastikan isian pastel sudah dingin di suhu ruangan sebelum diisikan ke kulit pastel.

Jika isian pastel masih hangat dan langsung ditutup di kulit pastel, bakteri dapat berkembang cepat dan merusak kualitas pastel frozen. 

Baca Juga: Resep Donat Susu Empuk dan Lembut Tanpa Mixer

Yuk, coba buat sendiri resep pastel favorit Anda dengan kreasi isian sesuai selera. Sajikan saat berkumpul bersama kerabat atau keluarga di rumah.

Untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). 

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!