Facebook Pixel

Resep Bolu Tape Anti ‘Bantet’ untuk Camilan Keluarga

Banner
| 25 Okt 2021

Resep Bolu Tape Anti ‘Bantet’ untuk Camilan Keluarga

Resep Bolu Tape Anti ‘Bantet’ untuk Camilan Keluarga

Sedang mencari inspirasi resep bolu tape yang lezat untuk camilan keluarga? Nah, di artikel ini ada inspirasi resep bolu tape yang praktis dan mudah dikreasikan saat di rumah. Namun, sebelum itu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, mulai dari pemilihan tape yang tepat, susu yang lezat dan bernutrisi, serta bahan pelengkap lainnya yang berkualitas. Oleh karena itu, simak dulu tipsnya berikut ini, yuk! 

Bahan-bahan Membuat Bolu Tape

Sebelum membuat resep bolu tape, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan, salah satunya bahan-bahan yang digunakan. Berikut ini beberapa bahan membuat bolu tape, antara lain:

  • Tape

    Saat mengolah resep bolu tape, pastikan Anda memilih tape yang tepat. Untuk menghasilkan bolu yang lembut dan manis, pastikan memilih tape singkong yang manis dan tidak berserat. 

    Selain itu, pilihlah tape singkong yang lembek dengan tingkat kematangan yang pas. Artinya, tidak terlalu matang dan tidak terlalu mentah. Sebab, tape yang terlalu matang akan mengandung lebih banyak air dan bisa membuat resep bolu tape jadi bantat. Sedangkan, tape yang tidak matang memiliki tekstur keras dan kurang manis, sehingga resep bolu tape kurang nikmat. 

  • Susu

    Bahan selanjutnya yang wajib ada dalam resep bolu tape adalah susu. Seperti yang diketahui, banyak jenis susu yang bisa jadi pilihan, mulai dari susu cair UHT, susu bubuk, sampai susu kental manis. 

    Namun, dalam membuat resep bolu tape, sebaiknya Anda memilih susu cair UHT agar menghasilkan rasa gurih dan lezat, serta lebih mudah dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya. Nah, susu UHT Frisian Flag Purefarm Full Cream bisa jadi pilihan tepat untuk menambah cita rasa bolu tape homemade. 

    Susu UHT Frisian Flag Purefarm Full Cream juga mengandung beragam nutrisi yang baik bagi kesehatan, di antaranya protein, karbohidrat, vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, dan D3, serta kalsium, fosfor, dan iodium. Susu UHT ini cocok diminum secara langsung atau jadi bahan pelengkap dalam berbagai jenis makanan lezat, termasuk resep bolu tape. 

    Baca juga: 3 Camilan Seru untuk Anak Sepulang Sekolah

  • Tepung Terigu

    Bahan bolu tape yang tak kalah penting yaitu tepung terigu. Dalam proses pembuatan kue, bolu, pastry, dan camilan lain, ada beberapa jenis tepung terigu yang bisa jadi pilihan, di antaranya tepung terigu tinggi protein, tepung terigu protein sedang, dan tepung terigu rendah protein.

    Untuk membuat resep bolu tape, sebaiknya pilih tepung terigu protein sedang. Sebab, terigu jenis ini akan menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut dan berpori kecil dibandingkan tepung terigu tinggi protein. 

    Tepung terigu protein sedang lebih cocok digunakan untuk membuat hidangan dengan tekstur yang lembut atau fluffy. Sedangkan, tepung terigu tinggi protein cocok digunakan untuk membuat hidangan bertekstur kenyal. 

  • Bahan pelengkap lainnya

    Setelah 3 bahan utama di atas, ada beberapa bahan pelengkap lain yang perlu disiapkan juga, di antaranya margarin, mentega, atau butter, telur ayam, gula pasir, emulsifier, tepung maizena, bubuk ekstrak vanili, keju, cokelat, dan lain sebagainya. 

    Bahan pelengkap ini sama pentingnya dengan 3 bahan di atas karena tanpa kehadiran bahan pelengkap, tentunya resep bolu tape tidak akan bisa dinikmati oleh keluarga. Untuk itu, pastikan memilih bahan-bahan yang berkualitas dan layak untuk dikonsumsi, ya.

Cara Membuat Bolu Tape

Sudah menyiapkan bahan-bahan bolu tape? Nah, sekarang saatnya berkreasi sesuai dengan inspirasi resep bolu tape berikut ini: 

Resep Bolu Tape Jadul 

Bahan-bahan:

  • 250 gram tape singkong yang matang, haluskan
  • 4 butir telur
  • 180 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt emulsifier 
  • 150 gram gula pasir
  • 200 ml susu Frisian Flag Purefarm Full Cream
  • 20 gram tepung maizena
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • Bubuk kayu manis (opsional, sesuai selera)

Cara membuat resep bolu tape jadul:

  1. Siapkan loyang yang sudah diolesi oleh margarin dan taburan tepung terigu. Sisihkan 
  2. Campurkan telur, gula, dan emulsifier. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang
  3. Masukkan secara bertahap (sedikit demi sedikit) tape, tepung terigu, maizena, susu Frisian Flag Purefarm Full Cream, dan ekstrak vanili sambil dikocok terus sampai tercampur rata
  4. Masukkan lelehan margarin dan aduk menggunakan spatula
  5. Tuangkan adonan ke dalam loyang 
  6. Taburi kismis dan kacang almond
  7. Panggang bolu tape di dalam oven yang sudah dipanaskan 
  8. Setelah matang, bisa taburi bubuk kayu manis sesuai selera
  9. Kue bolu tape jadul siap dinikmati bersama keluarga 

Baca juga: Kenali 3 Manfaat Makanan Manis Bagi Tubuh

Resep Bolu Tape Panggang Keju

Bahan-bahan:

  • 150 gram tape singkong matang, haluskan
  • 100 ml susu Frisian Flag Purefarm Full Cream
  • 75 gram margarin, lelehkan
  • 10 kuning telur
  • 2 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt baking powder 
  • 60 gram keju parut
  • 20 gram keju parut untuk taburan
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat resep bolu tape panggang keju:

  1. Campurkan tape singkong dengan susu Frisian Flag Purefarm Full Cream menggunakan blender
  2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer sampai mengembang
  3. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara perlahan (sedikit demi sedikit), sambil diayak dan diaduk
  4. Masukkan campuran tape, margarin, keju, dan garam sambil diaduk kembali
  5. Tuang adonan bolu ke loyang yang sudah diolesi margarin
  6. Taburi keju parut di bagian atasnya dan panggang di dalam oven selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 190 derajat celsius
  7. Angkat kue bolu dan siap dihidangkan bersama teh hangat untuk camilan keluarga

Resep Bolu Tape Kukus Lembut

Bahan-bahan:

  • 200 gram tape singkong, haluskan
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 ml susu Frisian Flag Purefarm Full Cream
  • 150 gram gula pasir
  • 3 butir telur
  • 1 sdt baking powder 
  • 1/2 sdt estrak vanili
  • 200 gram margarin, lelehkan
  • Keju parut secukupnya
  • Gula halus 
  • Topping cokelat 

Cara membuat resep bolu tape kukus lembut:

  1. Siapkan loyang, oleskan dengan margarin dan taburi dengan sedikit terigu
  2. Campurkan tape yang sudah halus dengan susu Frisian Flag Purefarm Full Cream, aduk rata
  3. Kocok lepas telur dan gula pasir hingga mengembang
  4. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, dan vanili sambil diayak secara perlahan-lahan
  5. Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit, aduk kembali 
  6. Aduk rata adonan dan tambahkan keju
  7. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan
  8. Panaskan kukusan, kukus kue bolu tape sampai matang
  9. Angkat dan taburi gula halus atau topping cokelat untuk menambah cita rasa
  10. Sajikan kue bolu tape kukus untuk camilan sore keluarga

Artikel Terkait