Resep Gulai Ikan Mas Ala Padang, Menu Lezat untuk di Rumah
Gulai ikan mas Padang terkenal dengan rasa rempah yang kaya dan lezat. Hidangan ini gurih dan nikmat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Yuk, coba panduan sederhana buat gulai ikan mas Padang yang empuk dan lezat tanpa ribet.
Resep Gulai Ikan Mas
Bumbu gulai ikan mas Padang bisa meresap sempurna jika dibuat dengan takaran yang tepat. Selain itu, dengan mengetahui informasi kalori per porsinya juga membantu Anda untuk menentukan menu harian di rumah, yuk cek!
Kalori: 392 kkal/porsi
Total Porsi: 10
Bahan:
- 6 ekor ikan mas
- 4 buah jeruk nipis
- 1400ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
Bumbu ulek dan utuh:
- 10 buah cabai kriting, ulek kasar
- 10 buah cabai hijau, ulek kasar
- 10 buah cabai rawit, ulek kasar
- 4 batang serai, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 2 lembar daun kunyit
- 10 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 10 siung bawang putih
- 20 siung bawang merah
- 10 butir kemiri
- 4 ruas jahe
- 8 ruas kunyit
- 2 ruas lengkuas
- Garam secukupnya
Baca Juga: 5 Resep Ayam Teriyaki Ala Restoran dan Tips Agar Lebih Lezat
Cara Memasak Gulai Ikan Mas:
- Cuci ikan hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, dan diamkan sekitar 10 menit.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu ulek dan utuh, masak sampai matang.
- Masukkan ikan, aduk perlahan hingga bumbu meresap dan bagian luar ikan sedikit kering karena terkena minyak.
- Tuangkan susu UHT Frisian Flag Full Cream, masak hingga mendidih, lalu tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga ikan matang dan kuah mengental, kemudian angkat dan sajikan.
FAQ Pembuatan Gulai Ikan Mas
Berikut beberapa pertanyaan dan jawaban seputar resep opor telur yang sering dicari. Simak panduannya agar opor Anda empuk, gurih, dan bumbu meresap sempurna.
Ikan Mas Bagian Apa yang Paling Bagus untuk Gulai?
Umumnya ikan mas dibagi menjadi dua bagian yaitu kepala dan ekor. Namun, satu ekor ikan mas bisa digunakan untuk digulai.
Bagaimana Mengurangi Bau Amis Ikan Mas dalam Gulai?
- Menggunakan air perasan jeruk nipis.
- Balurkan dengan garam.
- Taburkan rempah-rempah.
Apakah Gulai Ikan Mas Bisa Dipanaskan Ulang?
Gulai ikan mas bisa dipanaskan dengan api kecil. Penggunaan api kecil bertujuan untuk menjaga tekstur kuah agar tetap terjaga dan tidak menggumpal.
Baca Juga: 6 Resep Pancake Pisang Termudah untuk Seluruh Anggota Keluarga
Itu adalah gulai ikan mas tanpa santan ala Padang yang bisa dicoba di rumah. Sajian ini praktis dibuat, tetap gurih, dan cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari.
Selain itu, untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).
Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
