Resep Es Cincau Susu Segar dan Praktis di Rumah

Resep Es Cincau Susu Segar dan Praktis di Rumah

Resep es cincau bisa menjadi pilihan minuman segar untuk dinikmati bersama keluarga. Perpaduan cincau hitam, susu, dan gula pandan menghasilkan rasa manis dengan tekstur cincau yang kenyal.

Ibu juga bisa membuat es cincau susu menggunakan bahan sederhana dan langkah yang praktis. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Resep Es Cincau Susu

Total Kalori: ±210 kkal/porsi
Porsi: ±4 orang

Bahan-Bahan:

• 200gr cincau hitam
• 100gr gula pasir
• 200ml air
• 2 lembar daun pandan
• 800ml Frisian Flag UHT Low Fat
• Es batu sesuai selera

Cara Membuat:

1. Panaskan air bersama gula pasir dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut.
2. Dinginkan air gula.
3. Siapkan wadah, lalu parut cincau menggunakan parutan keju.
4. Tambahkan Frisian Flag UHT Low Fat dan gula cair ke dalam cincau.
5. Siapkan gelas, masukkan es batu, kemudian tambahkan campuran cincau susu. Sajikan selagi dingin.

Baca Juga: Resep Ice Thai Tea Grass Jelly yang Segar Khas Thailand

Ingin membuat es cincau susu yang segar dengan rasa creamy dan tidak terlalu berat? Ibu bisa menggunakan Frisian Flag UHT Low Fat sebagai bahan utamanya.

Susu rendah lemak ini memiliki rasa susu yang nikmat dan cocok dipadukan dengan cincau hitam serta aroma pandan.

Frisian Flag UHT Low Fat mengandung protein, vitamin A, vitamin D3, vitamin B kompleks, kalsium, fosfor, dan yodium.

Protein membantu pembentukan serta pemeliharaan jaringan tubuh, vitamin A mendukung kesehatan mata, sedangkan vitamin D3, kalsium, dan fosfor berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Yuk, sajikan es cincau yang lezat untuk keluarga menggunakan Frisian Flag UHT Low Fat!

FAQ Seputar Resep Es Cincau

Berikut beberapa pertanyaan mengenai tekstur cincau, proses pengolahan, dan cara membuatnya agar tetap nikmat saat disajikan bersama susu.

1. Bagaimana agar Cincau Keras?

Agar cincau hitam memiliki tekstur padat dan kenyal, Ibu perlu memperhatikan perbandingan air, ekstrak daun cincau, dan bahan pengental.

Penggunaan air yang terlalu banyak dapat membuat cincau lebih lembek, sedangkan penambahan tepung tapioka sesuai takaran dapat membantu menghasilkan tekstur yang lebih kokoh.

Setelah adonan matang, tuangkan ke dalam cetakan dan diamkan hingga teksturnya mengeras. Jika menggunakan cincau hitam siap pakai untuk resep es cincau susu, Ibu cukup memilih cincau yang padat, kenyal, dan tidak mudah hancur saat diparut. 

2. Berapa Lama Proses Pengeringan Cincau agar Bisa Dipakai untuk Es Cincau?

Pengeringan daun cincau hitam atau janggelan umumnya membutuhkan beberapa hari jika dilakukan dengan penjemuran di bawah sinar matahari.

Waktunya dapat berbeda tergantung cuaca, kelembapan, dan jumlah daun yang dikeringkan. Pastikan daun benar-benar kering sebelum digunakan untuk proses berikutnya.

Setelah kering, daun janggelan masih perlu direbus untuk menghasilkan ekstrak cincau. Cairan hasil rebusan kemudian disaring, dicampur bahan pengental, dan dimasak kembali hingga siap dicetak.

Jadi, daun yang sudah dikeringkan belum bisa langsung digunakan sebagai isian es cincau. 

Baca Juga: Resep Es Durian Segar dan Creamy yang Mudah Dibuat

3. Bagaimana Cara Membuat Es Cincau yang Kenyal dan Tidak Cepat Mengendap?

Untuk membuat es cincau yang kenyal, pilih cincau hitam dengan tekstur padat dan potong atau parut sesuai selera.

Jika membuat cincau sendiri, pastikan proses perebusan dan pengentalannya dilakukan dengan benar agar cincau tidak terlalu lembek atau mudah hancur.

Cincau yang turun ke dasar gelas merupakan hal wajar karena potongannya lebih padat daripada cairan susu.

Agar tampilannya tetap menarik, Ibu bisa mengaduk minuman sebelum disajikan dan menambahkan es batu menjelang penyajian. Langkah ini membantu cincau tersebar kembali dan menjaga minuman tidak cepat encer.

Referensi:

1. Halodoc. (2026). Cincau hitam terbuat dari apa? Bahan dan cara bikin! https://www.halodoc.com/artikel/cincau-hitam-terbuat-dari-apa-bahan-dan-cara-bikin
2. Halodoc. (2026). Cincau hitam terbuat dari janggelan, tanaman unik! https://www.halodoc.com/artikel/cincau-hitam-terbuat-dari-janggelan-tanaman-unik
3. IDN Times. (n.d.). 5 tips membuat cincau hitam biar hasilnya kenyal dan segar. https://www.idntimes.com/food/diet/5-tips-membuat-cincau-hitam-biar-hasilnya-kenyal-dan-segar-01-pz8hd-h15zy1
4. Rahmawati, A. A. D. (2018, 22 Maret). Lembut kenyal es cincau hijau dan cincau hitam yang kaya manfaat. detikFood. https://food.detik.com/info-kuliner/d-3930492/lembut-kenyal-es-cincau-hijau-dan-cincau-hitam-yang-kaya-manfaat