| 03 Mar 2025
Bitter Ballen
Bahan – Bahan :
- 60 g Bawang Bombay, cincang
- 10 g Bawang Putih, cincang
- 50 g Margarine
- 250 g Daging Sapi Cincang
- 40 g Tepung Terigu
- 400 g Frisian Flag UHT Full Cream
- 150 g Frisian Flag Keju Cheddar
- 70 g Frisian Flag Kental Manis Hokkaido Cheese
- 1 g Biji Pala Bubuk
- 2 g Lada Bubuk
- 2 g Kaldu Ayam Bubuk
Pelapis
- 100 g Tepung Terigu
- 50 g Telur, kocok lepas
- 125 g Tepung Roti Panko
Cara membuat :
- Panaskan Margarine lalu masukan daging cincang, bawang Bombay dan bawang putih lalu tumis hingga harum dan matang
- Masukan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan Frisian Flag UHT Full Cream, Frisian Flag Keju Cheddar dan kental manis Hokkaido Cheese, aduk rata
- Masak hingga mengetal dan kalis, tambahkan biji pala bubuk, lada bubk dan kaldu ayam, aduk rata
- Angkat adonan dan diam kan hingga dingin
- Setelah dingin timbang adonan seberat 15gram lalu bulatkan dan beri bahan pelapis tepung terigu, telur dan tepung roti panko
- Panaskan Minyak dan goreng bitter ballen hingga kuning kecokelatan
- Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit
