| 03 Mar 2025
Banana Cheese Bread
Bahan-bahan :
- 300 g Tepung Terigu Protein Tinggi
- 60 g Gula Pasir
- 5 g Yeast
- 10 g Frisian Flag Susu bubuk Full Cream
- 125 g Frisian Flag UHT Full Cream
- 25 g Air Es
- 35 g Kuning Telur
- 30 g Butter
- 3 g Garam
- 10 pcs Pisang raja, kupas dan tumis dengan margarine
Cara membuat :
- Campur Tepung Terigu, yeast, susu bubuk dan gula pasir kemudian aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
- Masukann Frisian Flag UHT Full Cream, kuning telur dan Air dingin, lalu uleni kembali hingga ½ kalis dengan menggunakan hook.
- Setelah ½ kalis masukan butter dan garam kemudian ulenin kembali sampai kalis dan elastis.
- Keluarkan adonan dari mixer dan diamkan selama 60 menit hingga menggembang setelah itu buang gas dalam adonan.
- Timbang adonan seberat 50 g kemudian bulatkan dan istirahatkan 10menit.
- Beri isian milk cheese dan pisang raja lalu bentuk sesuai selera, adonan roti yang sudah di bentuk selama 60 menit hingga mengembang.
- Oles permukaan roti dengan Omela Evaporasi dan beri garnish keju parut
- Panggang roti dalam oven suhu 175 derajat celcius selama 12-15 menit hingga matang.
- Siap di sajikan
Milk Cheese Filling
- 150 g Frisian Flag Keju Cheddar, Parut
- 40 g Frisian Flag Kompleta Susu Bubuk
- 50 g Frisian Flag Bendera Kental Manis
Cara membuat :
- Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata
- Siap digunakan
