Resep Puding Kacang Merah Khas Sumatra Selatan


Bahan:

180 gr kacang merah

1.250 ml air

70 gr gula pasir

2 lembar daun pandan

200 ml santan cair

4 gr agar-agar

7gr jelly bubuk

100 ml gula pasir

150 ml Frisian Flag Cocopandan


Cara Membuat:

  1. Rendam kacang merah dengan 500 ml air selama 8 - 10 jam lalu rebus hingga lunak.
  2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, 250 ml air, masak hingga menyusut.
  3. Campur 500 ml air, santan cair, agar-agar, jelly bubuk, gula pasir, Frisian Flag Cocopandan, lalu masak hingga mendidih.
  4. Tuang kacang merah yang sudah di masak dan campuran bahan lainnya ke dalam gelas, dinginkan hingga puding mengeras.
  5. Tambahkan Frisian Flag Cocopandan sebagai topping.