Resep Es Tebak Khas Sumatera Barat


Bahan isi :

100 Gr Cendol Putih

100 Gr Kolang-Kaling Warna-Warni

250 Gr Tape Ketan Hitam

250 Gr Cincau Hitam, Potong Kotak


Bahan Kuah :

1 Liter Santan Dari 1 Butir Kelapa

½ Sdt Garam

2 Lembar Daun Pandan


Bahan Pelengkap :

1 Kaleng Susu Kental Manis Putih Frisan Flag Gold

100 Ml Sirup Merah

700 Gr Es Serut


Cara membuat :

  1. Kuah : Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk. Dinginkan.
  2. Siapkan mangkuk hidang, ambil 1 sendok sayur es serut diatasnya diatur bahan isi, siram dengan kuah santan, frisian flag gold dan sirup merah. Sajikan.