Resep Pisang Co'e Ternate Khas Maluku Utara


Bahan I :

5 bh pisang raja matang (450 g), potong kotak

100 g tepung terigu protein sedang

100 ml Susu Kental Manis Frisian Flag

¼ sdt garam

350 ml santan

50 g kenari, sangrai, iris tipis panjang


Bahan II :

75 g tepung terigu protein sedang

¾ sdt garam

400 ml santan

50 g kenari, disangrai, diiris panjang untuk taburan


Cara membuat:

  1. Bahan I: Campur tepung terigu, Susu Kental Manis Frisian Flag, dan garam sampai rata.
  2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
  3. Masukkan pisang raja dan kenari, aduk rata.
  4. Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik.
  5. Kukus 30 menit sampai setengah matang.
  6. Bahan II: Campur tepung terigu, garam, dan santan sampai rata. Tuang ke atas bahan I. Tabur kenari. Kukus 30 menit sampai matang.

10 potong

40 menit