Seblak Cirambay

Seblak Cirambay

Bahan – Bahan :

• 200 g Aci Cirambay, goreng hingga matang
• 50 g Ayam Suwir Matang
• 45 g Pangsit Goreng
• 25 g Aci Pilus
• 1 Sachet Susu Bubuk Kompleta Vanilla
• 100 ml Air
• 1 sdt Garam
• 1.5 sdt Gula
• 1 sdm Kaldu ayam bubuk
• 1 sdm Daun Bawang
• 1 sdm Jeruk Limau

Bumbu Halus:

• 75 g Cabe merah kering
• 4 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 3 bh Kemiri
• 1 ruas Kencur
• 50 g Minyak goreng

Cara membuat :

1. Blender atau uleg semua bumbu hingga halus halus, lalu tumis dengan minyak hingga harum dan matang
2. Tambahkan air dan susu bubuk kompleta vanilla, aduk kembali hingga rata
3. Masukan Aci cirambay dan ayam suwir, aduk hingga tercampur sempurna beri garam, gula dan kaldu ayam bubuk 
4. Angkat dan sajikan dengan topping pangsit goreng, pilus dan daun bawang