Keripik Pisang Cokelat

Keripik Pisang Cokelat

Bahan – Bahan :

• 1 kg Pisang kepok mengkal
• 1 sachet Susu Bubuk Frisian Flag Kompleta Cokelat
• 50 gr Cokelat bubuk
• 50 gr Gula halus
• 30 gr Tepung maizena
• 30 gr Garam Kapur Sirih
• 30 gr Minyak Goreng

Cara Membuat Keripik Pisang

1. Kupas pisang (pilih yang mengkal / padat), lalu rendam pisang dalam air garam selama 60 menit
2. Iris tipis pisang (pisang yang sudah diiris dimasukkan lagi dalam rendaman air garam agar tidak cepat berubah warna)
3. Rendam pisang yang sudah selesai di iris ke dalam air Kapur selama 30 menit
4. Setelah 30 menit, ganti air kapur dengan air garam
5. Panaskan minyak goreng
6. Goreng pisang hingga kuning kecoklatan
7. Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Lapisan Coklat

1. Sangrai tepung maizena
2. Campurkan Tepung maizena (yang sudah disangrai) dengan bahan bubuk hingga rata (gula halus, susu coklat bubuk, cokelat bubuk)
3. Masukkan pisang yang sudah digoreng ke dalam wadah dengan tutup serta bahan bubuk yang sudah dicampur rata
4. Tutup dan goyangkan wadah hingga bahan bubuk menempel ke seluruh lapisan pisang
5. Setelah lapisan rata, sajikan
6. Keripik Pisang yang tersisa simpan dalam wadah tertutup rapat agar tidak melempam