Resep Sagu Keju, Camilan Lezat Selama Ramadan

Sagu Keju adalah salah satu camilan yang jadi favorit keluarga saat bulan Ramadan. Kue kering ini sangat populer karena cita rasa yang khas dan lezat, selain itu membuat resep Sagu Keju tidaklah sulit. Membuat Sagu Keju bersama anak-anak sambil menunggu waktu berbuka puasa atau ngabuburit bisa jadi aktivitas yang menyenangkan. Selain itu, membuat camilan sendiri dirumah jauh lebih sehat karena menggunakan bahan-bahan terbaik contohnya Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream yang dilengkapi zat gizi mikro seperti karbohidrat, protein dan lemak. Berikut resep kue Sagu Keju sederhana yang bisa dibuat di rumah.

Resep Sagu Keju Sederhana

Bahan-bahan Sagu Keju Sederhana:

  • 200 gr Tepung Sagu
  • 30 gr Margarin
  • 70 gr Mentega
  • 85 gr Gula Halus
  • 30 ml Santan Kental
  • 1 (satu) Butir Telur
  • 80 gr Keju Edam
  • 25 gr Keju Cheddar
  • 5 lembar Daun Pandan
  • 1/8 sdt Garam
  • 30 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream

Cara Membuat Sagu Keju:

  • Panaskan wajan, masukkan 200 gr tepung sagu bersama dengan daun pandan lalu sangrai dengan api sangat kecil hingga daun pandan mongering.
  • Setelah tepung sagu disangrai, masukan 30 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream. Aduk sampai rata dan uap panas dari tepung sagu yang telah disangrai hilang. Sisihkan
  • Masukan 30 gr margarin, 70 gr mentega dan 85 gr gula halus kedalam wadah, aduk. Setelah ketiganya tercampur masukan 30 ml santan kental dan 1 (satu) butir telur ayam lalu aduk hingga tercampur.
  • Setelah adonan tercampur rata masukan campuran tepung sagu dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, 1/8 sdt garam, 80 gr keju edam 25 gr keju cheddar, aduk sampai semua bahan tercampur.
  • Jika seluruh adonan sudah tercampur rata, masukan adonan kedalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan pada ujungnya.
  • Bentuk adonan sesuai selera pada loyang yang telah dilumuri mentega sebelumnya. Setelah itu panggang adonan selama kurang lebih 30 menit pada api sedang. Kue Sagu Keju yang sudah matang bisa langsung dihidangkan untuk disantap atau dimasukkan kedalam toples untuk persediaan camilan keluarga.

Resep Sagu Keju Sederhana Tanpa Oven

Untuk beberapa orang, membuat Sagu Keju sangat mudah menggunakan oven. Tapi tahukah Anda bahwa membuat Sagu Keju juga bisa dilakukan tanpa oven? Resep Sagu Keju tanpa oven tidak jauh berbeda dengan Sagu Keju pada umumnya. Berikut resep Sagu Keju sederhana tanpa oven:

Bahan-bahan Sagu Keju Sederhana Tanpa Oven:

  • 200 gr Tepung Sagu
  • 30 gr Margarin
  • 70 gr Mentega
  • 85 gr Gula Halus
  • 30 ml Santan Kental
  • 1 (satu) Butir Telur
  • 80 gr Keju Edam
  • 25 gr Keju Cheddar
  • 5 lembar Daun Pandan
  • 1/8 sdt Garam
  • 30 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream

Cara Membuat Sagu Keju Sederhana Tanpa Oven

  • Panaskan wajan, masukkan 200 gr tepung sagu bersama dengan daun pandan lalu sangrai dengan api sangat kecil hingga daun pandan mongering.
  • Setelah tepung sagu disangrai, masukan 30 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream. Aduk sampai rata dan uap panas dari tepung sagu yang telah disangrai hilang. Sisihkan
  • Masukan 30 gr margarin, 70 gr mentega dan 85 gr gula halus kedalam wadah, aduk. Setelah ketiganya tercampur masukan 30 ml santan kental dan 1 (satu) butir telur ayam lalu aduk hingga tercampur.
  • Setelah adonan tercampur rata masukan campuran tepung sagu dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, 1/8 sdt garam, 80 gr keju edam 25 gr keju cheddar, aduk sampai semua bahan tercampur.
  • Jika seluruh adonan sudah tercampur rata, masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan pada ujungnya.
  • Bentuk adonan sesuai selera lalu cetak adonan diatas kertas roti. Masukan adonan yang sudah dicetak kedalam panci kukus yang airnya sudah mendidih. Kukus Sagu Keju selama kurang lebih 30 menit. Setelah 30 menit, angkat Sagu Keju lalu diamkan beberapa saat sampai uap panasnya hilang. Nah, Sagu Keju sederhana tanpa oven siap disajikan

Resep Sagu Keju Tanpa Santan

Membuat Sagu Keju tanpa santan sangat diminati akhir-akhir ini, alasannya karena Sagu Keju tanpa santan karena kue akan terasa lebih garing, lembut dan lumer saat dimakan. Cara membuat Sagu Keju tanpa santan tidak berbeda dengan cara membuat Sagu Keju pada umumnya, yang membedakan adalah mengganti santan menggunakan tepung maizena. Tepung maizena membuat Sagu Keju lebih renyah dan tidak mudah hancur. Berikut resep Sagu Keju tanpa santan sederhana.

Bahan-bahan Sagu Keju Tanpa Santan:

  • 200 gr Tepung Sagu
  • 30 gr Margarin
  • 70 gr Mentega
  • 85 gr Gula Halus
  • 1 (satu) sdm tepung maizena
  • 1 (satu) Butir Telur
  • 80 gr Keju Edam
  • 25 gr Keju Cheddar
  • 5 lembar Daun Pandan
  • 1/8 sdt Garam
  • 30 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream

Cara Membuat Sagu Keju:

  • Panaskan wajan, masukkan 200 gr tepung sagu bersama dengan daun pandan lalu sangrai dengan api sangat kecil hingga daun pandan mongering.
  • Setelah tepung sagu disangrai, masukan 30 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream. Aduk sampai rata dan uap panas dari tepung sagu yang telah disangrai hilang. Sisihkan
  • Masukan 30 gr margarin, 70 gr mentega dan 85 gr gula halus kedalam wadah, aduk. Setelah ketiganya tercampur masukan 1 (satu) sdm tepung maizena dan 1 (satu) butir telur ayam lalu aduk hingga tercampur.
  • Setelah adonan tercampur rata masukan campuran tepung sagu dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, 1/8 sdt garam, 80 gr keju edam 25 gr keju cheddar, aduk sampai semua bahan tercampur.
  • Jika seluruh adonan sudah tercampur rata, masukan adonan kedalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan pada ujungnya.
  • Bentuk adonan sesuai selera pada Loyang yang telah dilumuri mentega sebelumnya. Setelah itu panggang adonan selama kurang lebih 30 menit pada api sedang. Kue Sagu Keju yang sudah matang bisa langsung dihidangkan untuk disantap atau dimasukan kedalam toples untuk persediaan camilan keluarga.

 

Adonan Sagu Keju Gagal? Mungkin Ini Alasannya

Lubang Cetakan Terlalu Kecil

Salah satu penyebab Sagu Keju sulit untuk dicetak biasanya karena spuit atau cetakan yang digunakan masih baru dan spuitnya terlalu rapat. Jarak gerigi spuit harus renggang dan tidak pendek (harus runcing keluar) agar adonan sagu keju terdorong dengan mudah.

Adonan Sagu Keju Terlalu Kasar

Selain masalah spuit, sulit mencetak adonan sagu keju juga dapat disebabkan oleh adonan yang terlalu kasar. Hal ini terjadi karena parutan keju edam atau cheddar terlalu kasar. Jadi saat memarut keju pastikan keju tidak menggumpal, ya. Lalu bagaimana jika keju terlanjur menggumpal dan kasar? Jangan dulu dibuang, simpan adonan pada lemari pendingin sampai agak mengeras lalu blender. Setelah diblender baru campurkan pada adonan sagu keju.

Mengaduk Adonan Sampai Kalis

Tidak seperti membuat kue pada umumnya, dalam pembuatan Sagu Keju kita tidak perlu mengaduk adonan hingga kalis. Jika mengaduk adonan terlalu kalis akan berakibat Sagu Keju menjadi melebar saat dipanggang. Cukup aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.

Mengaduk Adonan Menggunakan Mixer

Kebanyakan orang akan beranggapan mixer mempermudah mencampur adonan kue. Namun saat membuat Sagu Keju, mixer justru membuat hasil adonan menjadi terlalu halus. Adonan yang terlalu halus akan menyulitkan kita saat mencetak karena adonan akan meluber.

Menggunakan Tepung Sagu Tidak Sesuai Resep

Dalam membuat Sagu Keju jangan sampai terlalu sedikit atau terlalu banyak menggunakan tepung sagu. Jika tepung sagu yang digunakan terlalu sedikit akan berakibat adonan menjadi encer sedangkan jika tepung sagu yang digunakan terlalu banyak akan membuat adonan terlalu keras. Keduanya mempersulit dalam proses mencetak Sagu Keju pada loyang.

Mengaduk Adonan Terlalu Lama

Mengaduk adonan terlalu lama akan membuat parutan keju didalamnya menjadi halus dan adonan semakin encer. Hal ini dapat berakibat pada hasil Sagu Keju yang melebar atau mengembang. Cukup aduk margarin, mentega dan telur selama 2-3 menit saja.

Tidak Menyimpan Margarin dan Mentega Dalam Lemari Pendingin

Pada umumnya margarin dan mentega bersifat lembek, sebelum digunakan membuat sagu keju sebaiknya simpan keduanya di dalam lemari pendingin terlebih dahulu agar teksturnya lebih padat. Jika hendak digunakan barulah dikeluarkan. Margarin dan mentega yang beku akan membuat konsistensi Sagu Keju lebih padat dan tidak encer.

Tips Anti Gagal Membuat Sagu Keju

Bagi pemula, membuat kue kering bisa jadi tantangan tersendiri. Ketelitian, kesabaran dan ketepatan takaran adonan menjadi kunci utama seorang pemula bisa membuat kue kering lezat. Salah satu kue kering yang banyak diminati adalah Sagu Keju. Sagu Keju banyak dibuat karena resep dan cara pembuatannya yang mudah. Meskipun mudah, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar Sagu Keju tidak gagal. Berikut Tips Anti Gagal Membuat Sagu Keju.

1. Pilih Tepung Sagu yang Bagus dan Berkualitas

Seperti namanya Sagu Keju menggunakan tepung sagu sebagai bahan utama pembuatannya. Agar mendapatkan hasil Sagu Keju yang lezat dan lembut pilihlah tepung sagu berkualitas. Tepung sagu yang baik tidak berbau apek dan berkutu.

2. Sangrai Tepung Sagu Terlebih Dahulu

Proses sangrai tepung ini menjadi langkah awal proses pembuatan Sagu Keju. Sangrai tepung sagu hingga benar-benar kering dan tidak lembab supaya kue Sagu Keju lumer dimulut dan lembut. Sangrai tepung sagu bersama dengan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream dan daun pandan supaya aroma Sagu Keju lebih harum.

3. Ayak Tepung Sagu Sebelum Diproses

Ayak tepung sagu yang akan digunakan untuk membuat Sagu Keju terlebih dahulu, proses ini untuk menghindari tepung sagu menggumpal dan mencegah kotoran dalam tepung sagu terproses.

4. Perhatikan Kekentalan Adonan Sagu Keju

Agar menghasilkan Sagu Keju yang bentuknya menarik dan bagus pastikan adonan yang dibuat tidak terlalu encer. Adonan yang terlalu encer mengakibatkan hasil Sagu Keju akan luber dan hancur saat dipanggang. Selain itu adonan yang terlalu encer akan menyulitkan kita saat mencetaknya.

5. Panggang Adonan Sagu Keju Pada Suhu dan Waktu yang Tepat

Jika adonan Sagu Keju sudah bisa dicetak, langkah berikutnya adalah memanggang adonan. Suhu yang diperlukan untuk memanggang Sagu Keju adalah 150 derajat celcius selama 30 menit. Jika menggunakan oven manual, pastikan api kompor tidak terlalu besar, gunakan api sedang.

6. Biarkan Sagu Keju Beberapa Saat Pada Loyang Setelah Matang

Setelah Sagu Keju matang, jangan langsung mengangkatnya dari Loyang, biarkan beberapa menit sampai kue mengering. Pada saat Sagu Keju baru dikeluarkan dari oven kondisinya masih sangat rapuh dan lunak.

Demikian resep membuat Sagu Keju sederhana yang dapat dipraktekan dirumah untuk camilan selama bulan Ramadan. Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk membuat camilan keluarga seperti Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream yang dilengkapi zat gizi mikro seperti karbohidrat, protein dan lemak, cek produk-produk Frisian Flag lainnya disini .

 

 


RESEP LAINNYA

Brownie Cookies

Brownie Cookies

Choco Cookies

Choco Cookies

Cornflakes Cookies

Cornflakes Cookies