Siapkan bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, jahe 1 cm lalu haluskan
Panaskan wajan, masukkan minyak 1 sdm, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai 2 batang, daun salam 2 lembar, ketumbar 1 sdt, cengkeh 3 butir, tambahkan kaldu ayam 250ml, Frisian Flag Susu Cair Full Cream 700ml, garam sesuai selera, merica 1/2 sdt, gula 2 sdt.
Masukkan ayam suir 300gr lalu aduk sampai bumbu-bumbunya meresap. Dan Soto ayam siap dihidangkan dengan menambahkan daun bawang & bawang goreng di atasnya.