Resep Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta
Bahan:
25 g sagu mutiara merah, rebus
100 g tape singkong, potong kotak
100 g cincau hitam, potong-potong
4 bh nangka, potong dadu
100 g kolang kaling, belah 2 bagian, rebus
100 g kelapa muda, keruk lebar
100 g alpukat, keruk lebar
600 g es serut
100 ml Susu Kental Manis Frisian Flag Gold
100 ml sirup cocopandan
Bahan Kuah Santan:
200 ml santan
½ sdt garam
2 lbr daun pandan
Cara membuat:
- Kuah: Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Sisihkan.
- Campur sagu mutiara, tape singkong, cincau hitam, nangka, kolang kaling, kelapa muda, dan alpukat. Aduk rata.
- Sajikan campuran sagu mutiara dengan es serut, Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, sirup cocopandan, dan kuah santan.
4 porsi
20 menit